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摘要:,,本文研究了乙基麦芽酚在卤水中的用量比例及其应用。研究发现,适量的乙基麦芽酚能够提升卤水的风味和口感,提高食品的保鲜度。通过一系列实验,确定了乙基麦芽酚在卤水中的最佳用量比例,并探讨了其在卤水中的实际应用效果...