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米村拌饭后厨考核的原因是为了确保餐饮出品的质量和食品安全。通过考核,能够评估员工对菜品制作流程的掌握程度、烹饪技能以及食品安全知识的掌握情况,从而确保员工在实际工作中能够遵循标准操作程序,保证菜品口感、色泽、卫生等方...