网红李维刚回应牛肉卷事件，发现存在AB货问题，已采取法律手段维权，同时承诺对消费者实行假一赔十的赔付。此事件引起广泛关注，李维刚积极应对，维护消费者权益，展现诚信经营的态度。目前，事件正在进一步处理中，等待后续进展。

李维刚作为一位网红，因其诚信经营和良好口碑，在社交媒体上拥有众多粉丝，在销售牛肉卷产品时，他发现部分产品存在质量问题，引发消费者的质疑和投诉。

发现问题：

李维刚在收到消费者反馈后，立即对库存产品进行全面检查，并邀请专业机构对问题产品进行鉴定，经过鉴定，他发现销售的牛肉卷中混有AB货，这一发现让李维刚意识到问题的严重性，决定采取果断措施解决这一问题。

采取行动：

为了确认问题的真实情况，李维刚将问题产品送往权威机构进行检测，检测结果显示确实存在AB货问题，为了维护消费者权益和自身声誉，李维刚向公安机关报案，并积极配合调查，他在社交媒体上公开回应问题，向消费者道歉并承诺承担相应责任。

赔付承诺：

针对已购买问题产品的消费者，李维刚做出了假一赔十的赔付承诺，他将主动联系消费者，按照购买金额进行赔付。

后续处理：

李维刚将加强产品质量监管，完善入库检验制度，确保问题不再发生，他将与供应商沟通，要求提高产品质量，他将积极配合公安机关的调查工作，提供所需信息和证据，他强调以诚信经营为原则，重建消费者信任，并在今后的经营过程中严格遵守法律法规。

此次事件给李维刚敲响了警钟，也让他意识到作为网红的社会责任，他呼吁行业内的同行们共同维护市场秩序，保障消费者权益，提醒广大消费者在选择购买商品时要留意产品的质量和安全，勇敢维权，并要求商家承担责任，希望相关部门加强监管力度，打击制假售假行为，保护消费者权益。

李维刚对牛肉卷事件采取了积极的应对措施，展现了他的诚信经营和社会责任感，我们期待他能够以此为契机，不断提高产品质量和服务水平，为消费者提供更好的购物体验。